Как связаны пребиотики и пробиотики с иммунитетом?

Хорошо известно, что как внутри человеческого организма, так и на его поверхности обитает огромное количество микроорганизмов. Только в кишечнике насчитывается порядка 500 видов различных симбиотических бактерий, которые в общей сложности могут весить порядка 3 килограммов.

Их совокупность называется микрофлорой, а часть из них выполняет очень важные, даже жизненно необходимые функции, среди которых – пищеварение и иммунный ответ. Именно они способствуют расщеплению съеденных продуктов и позволяют питательным веществам всасываться в кишечнике.

По различным оценкам, эффективность работы иммунной системы на 70-80% зависит от функций кишечника. Да, помимо пищеварения, желудочно-кишечный тракт также обеспечивает иммунную защиту от патогенных микроорганизмов, и именно в кишечнике располагаются огромное количество иммунных клеток, в том числе система GALT (gut-associated lymphoid tissue).